“对于生意人来说，吃饭简直太重要了。由于有了商业目的，怎么吃饭就不再是一件简单的事情。鲍鱼也好、燕窝也罢，都变成了一种商务工具或者说是道具。”一位饮食专家这样说道。的确，由于我国传统的历史文化和生活习惯，使得长期以来在我国的“吃”被赋予了更复杂的涵义，每每想办成一件重要的事，总是通过宴请的方式来解决。 近来，随着亢龙太子酒轩、东海海鲜酒楼等一批以商务宴请为主的高档餐厅的先后亮相，中关村餐饮市场涌现出一种全新的商务就餐理念。

吃是商务洽谈重要环节

很多商界成功人士由于没有一个专门的社交场合，餐桌往往成为促进他们交流、以及生意达成的道具。

“商务宴请在整个商务洽谈中是非常重要的一个环节，而我国的饮食文化尤其发达，很多的商务洽谈都是在酒桌上拍板的。”鼎好大酒楼餐饮部总监董孝澄说道，“通过商务宴请的方式来进行洽谈，能达到更好的效果，双方沟通起来更加容易、轻松，从而可以增加商业合作成功的机会，因此商务宴请不失为一个有效的商务手段。” 目前越来越多的高档餐厅，针对现代商务消费，在各种细节上提供了更为周到全面的服务。诸多大型连锁酒楼都将厅房面积设计得更大，并且配备设施更加齐全，除了基本的就餐区外，还另设有专门的商务洽谈区。

“中关村是众商业投资商的首选地段，目前不管是IT业，还是房地产、餐饮等配套产业，无不处在疾速的发展进程中。数以万计的企业，更是成为商务消费的巨大客源，因而中关村的餐饮业具有市场潜力大、客户消费能力强的优势。如今人们的生活水平在不断地提高，商务宴请这一市场也在不断地增长，虽然商务宴在餐饮中所占的比重并不是很大，但是消费金额非常大。”娃哈哈醉爱时尚餐厅运营部经理袁胜军对中关村商务消费的市场潜力大为看好，这同时也道出了其他众多餐饮的心声。

仅从去年下半年到今年上半年，中关村的餐饮市场就骤然涌现出一批批新兴的规模大、装修精致、功能齐全的中高档酒楼，无论他们主打什么菜系，强调什么特色，主张什么风格，都逐一配备了特为商务人士准备的宴请服务。也正是这个原因，就在取名形成了中关村“写字楼餐饮”。

吃品位更求环境

时下，可以说是个性为先，谁走在个性与时尚的前沿，谁就可以充当领跑者，引领一股新潮流。商务宴也无一例外地朝着个性化方向迈进，并逐渐显露出时尚的迹象。如今许多新兴餐厅提供的商务就餐环常嗟亟榈鳌⒉鸵幕仁鄙懈拍钌钙渲校Υμ逑忠恢治幕敫鲂缘钠肺弧?/P>

坐落于苏州街的同泽园特色食府，将“概念餐饮”进行到底，以五星级的服务，赢得诸多商务人士的喝彩。其领衔菜系为“新满汉席”、“野味席”、“满汉全席”，讲究独家菜肴，注重味道、营养和造型，席间还伴有茶艺表演和宫廷节目演出。无论从整体房间布局到装饰装修，还是从桌椅器皿到每道菜品，无不给人以博大厚重而又充满精秀雅致的气质。 而与同泽园古色古香的传统气质不同，不久前新装亮相的鼎好港式大酒楼，每一个细微之处都体现着环境的优雅与现代，明亮的落地窗、明快的餐桌、简洁的装饰壁画、各类小饰品，无不给人一种静雅、轻松的感觉。